La stagione 2023 apre dando il via al terzo capitolo del piano quinquennale di sensibilizzazione ambientale. Quest’anno, dopo la piantumazione di alberi e il percorso delle api, è la volta del mare e dell’ecosistema marino. La tutela delle acque dei mari e delle coste, con la ricchezza della fauna e della flora che le popolano, sono al centro di SeaTonka, la campagna che Tonka porta avanti, scegliendo di sostenere la onlus Plastic Free Italia. La salvaguardia dell’ecosistema marino è una sfida di primaria importanza per il futuro del nostro pianeta. I mari non solo regolano il clima, assorbono una quantità significativa di anidride carbonica e forniscono ossigeno, ma sono anche una fonte cruciale di biodiversità. La flora e la fauna marina, dagli organismi microscopici alle maestose creature degli abissi, costituiscono un delicato equilibrio che sostiene l’intera catena alimentare globale. Pertanto, la tutela delle acque non riguarda solo l’ambiente, ma anche la nostra stessa sopravvivenza. Le minacce alla vita marina, come l’inquinamento da plastica, sono ormai note a tutti. Ogni anno, milioni di tonnellate di rifiuti plastici finiscono negli oceani, causando danni irreversibili agli ecosistemi acquatici e mettendo in pericolo la vita di molte specie. Considerando queste preoccupazioni, Tonka ha deciso di contribuire attivamente alla lotta contro questo problema attraverso una donazione a Plastic Free Italia. Stimolare una coscienza etica attraverso azioni concrete da mettere in campo ogni giorno, questo è ciò che sta alla base del pensiero di Valerio Esposito espresso attraverso i suoi gelati. Quest’anno perciò la vetrina di Tonka, da maggio a settembre, porterà in scena la freschezza e la ricchezza del mare con cinque nuovi gusti tutti da scoprire, fonti di vitamine, sali minerali e sostanze preziose per il nostro organismo. Crema di Mare è la prima novità in degustazione, protagonista la salicornia.Quest’ ortaggio, che cresce spontaneo lungo le coste e sulle rocce marine, ha incredibili proprietà benefiche data l’importante quantità di sali minerali che contiene.  Il suo sapore, sapido e amarognolo, viene bilanciato dalla dolcezza della crema rinfrescata con limone e pepe: ideale per un fresco gelato da passeggio.